Η εστίαση της Orkel στην απώλεια τροφίμων
Μέσω των καναλιών κοινωνικής δικτύωσης της Orkel και των αλληλεπιδράσεων με τους πελάτες, έχουμε πάντα ως αποστολή να διαδώσουμε την ευαισθητοποίηση σχετικά με τη μείωση της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων. Από την εισαγωγή του πρώτου γεωργικού συμπιεστή στην παγκόσμια αγορά, η βασική μας αξία ήταν η αύξηση της ποιότητας των ζωοτροφών με παράλληλη μείωση της απώλειας τροφίμων.
Θέλετε να μάθετε πώς συμβάλλει η Orkel στον αγώνα κατά της απώλειας τροφίμων; Συνεχίστε την ανάγνωση για να μάθετε περισσότερα για την τεχνολογία μας και πώς διασφαλίζει ότι οι αγρότες παράγουν περισσότερα με λιγότερα!
Αλλά πρώτα, τι είναι η απώλεια τροφίμων;
Χώρος υγειονομικής ταφής. Φωτογραφία: Tom fisk
Η παγκόσμια απώλεια τροφίμων
Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, το 1/3 όλων των παραγόμενων τροφίμων, που αντιστοιχεί σε 1,3 δισεκατομμύρια τόνους ετησίως, χάνεται ή σπαταλάται. Το WWF εκτιμά ότι η μη περιορισμένη απώλεια και σπατάλη τροφίμων κοστίζει στην παγκόσμια οικονομία 940 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως, παρόλο που σχεδόν ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι πεινούν σήμερα.
Διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας
Όλοι έχουμε την ευθύνη να περιορίσουμε την απώλεια και τη σπατάλη τροφίμων. Διακρίνοντας μεταξύ των όρων, η Απώλεια Τροφίμων αφορά την ποσότητα τροφίμων που χάνεται λόγω αποφάσεων και ενεργειών των παραγωγών τροφίμων, ενώ η Σπατάλη Τροφίμων αφορά την ποσότητα τροφίμων που σπαταλάται λόγω αποφάσεων και ενεργειών των λιανοπωλητών, των παρόχων υπηρεσιών εστίασης και των καταναλωτών.
Για να διασφαλιστεί η επισιτιστική ασφάλεια για τις επόμενες γενιές, είναι κρίσιμο τόσο οι παραγωγοί όσο και οι καταναλωτές να αναγνωρίσουν το πρόβλημα και να λάβουν μέτρα για τον περιορισμό της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων όσο το δυνατόν περισσότερο!
Τώρα που έχουμε μια βάση για την κατανόηση του παγκόσμιου προβλήματος απώλειας τροφίμων, θέλουμε να ανακατευθύνουμε την προσοχή στο πώς η Orkel μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό αυτών των απωλειών. Παρακάτω θα συζητήσουμε τέσσερα θέματα:
- Απώλειες αποθήκευσης
- Απώλειες σιλό
- Απώλειες χειρισμού και μεταφοράς
- Απώλειες σίτισης.
Απώλειες αποθήκευσης
Στη γεωργία, οι παραδοσιακές λύσεις αποθήκευσης προσφέρουν ουσιαστικά ένα μεγάλο διαμέρισμα όπου αποθηκεύονται όλες οι ζωοτροφές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν έρθει η ώρα να ξεκινήσει η σίτιση ανοίγοντας το διαμέρισμα, όλες οι ζωοτροφές εκτίθενται στο οξυγόνο, ξεκινώντας την υποβάθμιση των θρεπτικών συστατικών και την αλλοίωση της τροφής. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα λιγότερο θρεπτικές ζωοτροφές για τα ζώα σας, ενώ αυξάνεται η ποσότητα των τροφίμων που χάνονται.
Μπάλες υψηλής πυκνότητας για τον περιορισμό της απώλειας τροφίμων
Η επιλογή των στρογγυλών μπαλών υψηλής πυκνότητας της Orkel έναντι της παραδοσιακής αποθήκευσης μειώνει δραστικά τις απώλειες τροφίμων καθώς οι ζωοτροφές διαμερισματοποιούνται. Μετά το άνοιγμα και τη σίτιση μιας μπάλας, οι υπόλοιπες μπάλες παραμένουν κλειστές, διατηρώντας την υψηλή ποιότητα των ζωοτροφών χωρίς να υποβαθμίζονται από το οξυγόνο.
Τα σιλό έχουν 10-30% απώλεια θρεπτικών συστατικών.
Οι στρογγυλές μπάλες έχουν 1-3% απώλεια θρεπτικών συστατικών.
Απώλειες σιλό
Τα σιλό είναι ένας από τους πιο διαδεδομένους τύπους σιλό που χρησιμοποιούνται σήμερα. Ένα σιλό είναι ουσιαστικά μια τάφρος που γεμίζει με ενσίρωμα και συμπιέζεται σφιχτά, ώστε να αποτραπεί η απώλεια ποιότητας των ζωοτροφών λόγω υποβάθμισης από το οξυγόνο.
Ωστόσο, λόγω κακής διαχείρισης των σιλό, πολλά σιλό δεν παρέχουν βέλτιστες συνθήκες για την αποθήκευση ζωοτροφών. Συνηθισμένα λάθη όπως η υπερπλήρωση των σιλό, η χαμηλή πυκνότητα συμπίεσης, οι ανεπαρκείς τεχνικές σφράγισης και η κακή επιθεώρηση είναι συχνά η πηγή για την υποβάθμιση του χύδην υλικού.
Απώλειες έως και 30% του ενεργειακού περιεχομένου
Η μετάβαση από τα σιλό στις μπάλες υψηλής πυκνότητας της Orkel προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα. Όσον αφορά την απώλεια τροφίμων, οι μελέτες δείχνουν ότι ένα κακώς διαχειριζόμενο σιλό μπορεί να υποστεί απώλειες έως και 30% του συνολικού χύδην υλικού, ενώ οι στρογγυλές μπάλες υψηλής πυκνότητας της Orkel περιορίζουν την απώλεια τροφίμων στο 1-2%.
Οι μπάλες υψηλής πυκνότητας της Orkel προσφέρουν μια λύση αποθήκευσης που καταργεί την ανάγκη για εκτεταμένη συντήρηση ζωοτροφών, επιτρέποντας στους αγρότες να διαθέσουν περισσότερους πόρους στη συγκομιδή και τη μεταφορά.
Το “φαινόμενο ντόμινο” της κακής διατήρησης του ενσιρώματος:
- Το ενσίρωμα εκτίθεται στον αέρα
- Οι ζύμες αρχίζουν να αναπτύσσονται
- Η ζύμη αποδομεί τα υπολειπόμενα σάκχαρα/γαλακτικό οξύ
- Τα εύκολα αποδομήσιμα θρεπτικά συστατικά καταστρέφονται
- Παράγεται θερμότητα – το pH αυξάνεται
- Η ανάπτυξη βακτηρίων οδηγεί σε μαζική αλλοίωση
Η καλή συντήρηση ενσιρώματος έχει τεράστια οφέλη. Δείτε τα αποτελέσματα από αυτή τη μελέτη της CRV Holland.
Απώλειες χειρισμού και μεταφοράς
Χρησιμοποιώντας παραδοσιακές λύσεις αποθήκευσης, όλες οι ζωοτροφές αποθηκεύονται μόνιμα σε μία τοποθεσία πριν ζητηθούν. Όταν απαιτούνται οι ζωοτροφές, ένα μέρος αφαιρείται από την προστατευμένη τοποθεσία και μεταφέρεται υπό λιγότερο βέλτιστες συνθήκες.
Σφάλματα όπως διαρροές στις μονάδες φορτίου ή ακατάλληλη χρήση οχημάτων οδηγούν σε αυτό που αναφέρεται ως απώλεια ζωικής παραγωγής, όπου μικρές ποσότητες ζωοτροφών χάνονται κατά τη διάρκεια της μεταφοράς. Αυτό δεν βοηθά στην αποστολή περιορισμού της απώλειας και σπατάλης τροφίμων.
Ευέλικτη αποθήκευση με στρογγυλές μπάλες
Οι στρογγυλές μπάλες της Orkel προσφέρουν υψηλότερη μεταφερσιμότητα από την παραδοσιακή αποθήκευση, καθώς όλες οι ζωοτροφές αποθηκεύονται με ασφάλεια ως μπάλες υψηλής πυκνότητας. Με άλλα λόγια, ιδανικές για μεταφορά! Με αυτόν τον τρόπο, οι ζωοτροφές μπορούν να μετακινηθούν σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς να απαιτείται εκτεταμένη συντήρηση ζωοτροφών.
Το διαμερισματοποιημένο ενσίρωμα απλοποιεί τα logistics.
Δεματοποίηση αποβλήτων για ένα καλύτερο περιβάλλον
Γνωρίζατε ότι: Οι βιομηχανικοί συμπιεστές της Orkel χρησιμοποιούνται για τη δεματοποίηση οικιακών αποβλήτων, όπου η σημασία της αποφυγής απωλειών χειρισμού και μεταφοράς είναι κρίσιμη. Διαβάστε την ιστορία του πελάτη μας για τη δεματοποίηση αποβλήτων στις Αζόρες για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να αποφύγετε τις απώλειες μεταφοράς δεματοποιώντας τα υλικά σας.
Απώλειες σίτισης
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους θα πρέπει να αποφεύγεται η σίτιση μουχλιασμένων, χαμηλής ποιότητας ζωοτροφών στα βοοειδή, ένας από αυτούς είναι ότι οι αγελάδες είναι αρκετά επιλεκτικές όσον αφορά τη διατροφή. Φαίνεται να υπάρχει κοινή συμφωνία ότι οι αγελάδες είναι δύσκολες στο φαγητό, συχνά ξεχωρίζοντας την προτιμώμενη τροφή υψηλής ποιότητας.
Καθώς η ποσότητα της μούχλας αυξάνεται λόγω κακής αποθήκευσης, οι ζωοτροφές γίνονται λιγότερο εύγευστες ενώ υποφέρουν από μείωση της ενέργειας και των θρεπτικών συστατικών. Σε αυτό το σενάριο, οι αγελάδες τείνουν να τρώνε λιγότερο από το συνηθισμένο, αφήνοντας πλεόνασμα ζωοτροφών προς απόρριψη.
Τα βοοειδή αντισταθμίζουν τη χαμηλή ποιότητα ζωοτροφών
Αντιθέτως, άλλες μελέτες υποδεικνύουν ότι ορισμένα ζώα καταναλώνουν μεγαλύτερη ποσότητα ζωοτροφών χαμηλής ποιότητας από ό,τι αρχικά χρειάζονται για να αναπληρώσουν τα χαμένα θρεπτικά συστατικά. Αυτή η αυξημένη κατανάλωση υποδηλώνει σύνδεση με τη σπατάλη τροφίμων, καθώς αυξάνεται ο δείκτης μετατροπής τροφής.
Οι ζωοτροφές σε μπάλες διατηρούν καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά τους.
Τα βοοειδή συχνά ξεχωρίζουν την τροφή υψηλής ποιότητας.
Οι αγελάδες είναι ευαίσθητες στις ζωοτροφές χαμηλής ποιότητας
Οι στρογγυλές μπάλες της Orkel επιτρέπουν στις ζωοτροφές να διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά τους περιορίζοντας τη δυνατότητα ανάπτυξης μούχλας. Λόγω της ευαισθησίας των αγελάδων στις ζωοτροφές χαμηλής ποιότητας, οι μπάλες της Orkel επιτρέπουν στις αγελάδες σας ένα πλήρες γεύμα υψηλής ποιότητας χωρίς να αφήνουν δυσάρεστο, μουχλιασμένο περίσσευμα.
Η εταιρική κοινωνική ευθύνη της Orkel
Όσο η απώλεια τροφίμων παραμένει παγκόσμιο ζήτημα, η Orkel θα συνεχίσει να διαδίδει την ευαισθητοποίηση σχετικά με τη μείωση της απώλειας και σπατάλης τροφίμων. Με αυτόν τον τρόπο, στοχεύουμε σε μια βελτιωμένη παγκόσμια διαχείριση πόρων στον γεωργικό τομέα, εκπληρώνοντας τους δύο στόχους βιώσιμης ανάπτυξης του ΟΗΕ για Μηδενική Πείνα και Υπεύθυνη Κατανάλωση και Παραγωγή.
Μπορείτε να συμβάλετε κι εσείς, αγοράζοντας υπεύθυνα και διαδίδοντας την ευαισθητοποίηση!
Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο sales@orkel.no εάν έχετε οποιεσδήποτε απορίες. Οι εκπρόσωποι πωλήσεών μας είναι πάντα ενημερωμένοι για τις τελευταίες πληροφορίες της αγοράς, πρόθυμοι να απαντήσουν σε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με προσαρμοσμένες λύσεις Orkel σχεδιασμένες να βελτιώσουν την παραγωγή και την κερδοφορία σας.