O foco da Orkel na perda de alimentos
Através dos canais de redes sociais da Orkel e das interações com os clientes, estamos sempre em missão para aumentar a consciencialização sobre a redução da perda e do desperdício de alimentos. Desde a introdução do primeiro compactador agrícola no mercado mundial, o nosso valor fundamental tem sido aumentar a qualidade da forragem enquanto reduzimos a perda de alimentos.
Curioso para saber como a Orkel contribui na luta contra a perda de alimentos? Continue a ler para saber mais sobre a nossa tecnologia e como ela garante que os agricultores produzem mais com menos!
Mas primeiro, o que é a perda de alimentos?
Aterro sanitário. Foto: Tom fisk
A perda global de alimentos
De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, 1/3 de todos os alimentos produzidos, constituindo 1,3 mil milhões de toneladas por ano, é perdido ou desperdiçado. O WWF estima que não limitar a perda e o desperdício de alimentos custa à economia global 940 mil milhões de dólares por ano, apesar de existirem quase mil milhões de pessoas que passam fome hoje.
Garantir a segurança alimentar
Todos temos a responsabilidade de limitar a perda e o desperdício de alimentos. Distinguindo entre os termos, a Perda de Alimentos considera a quantidade de alimentos perdidos devido a decisões e ações tomadas pelos produtores de alimentos, enquanto o Desperdício de Alimentos considera a quantidade de alimentos desperdiçados devido a decisões e ações tomadas por retalhistas, fornecedores de serviços alimentares e consumidores.
Para garantir a segurança alimentar das gerações futuras, é crucial que tanto os produtores como os consumidores reconheçam o problema e tomem medidas para limitar a perda e o desperdício de alimentos tanto quanto possível!
Agora que temos uma base para compreender o problema da perda de alimentos no mundo, queremos redirecionar o foco para como a Orkel pode ajudar a limitar estas perdas. Abaixo, discutiremos quatro tópicos:
- Perdas de armazenamento
- Perdas em silos
- Perdas de manuseamento e transporte
- Perdas na alimentação.
Perdas de armazenamento
Na agricultura, as soluções de armazenamento tradicionais oferecem essencialmente um grande compartimento onde toda a forragem é armazenada por um período mais longo. Quando chega a hora de iniciar a alimentação abrindo o compartimento, toda a forragem é exposta ao oxigénio, iniciando uma degradação dos nutrientes e deterioração do alimento. Isto resulta em forragem menos rica em nutrientes para os seus animais, aumentando a quantidade de alimentos perdidos.
Fardos de alta densidade para limitar a perda de alimentos
Escolher os fardos redondos de alta densidade da Orkel em vez do armazenamento tradicional reduz drasticamente as perdas de alimentos, pois a forragem é compartimentada; Depois de abrir e alimentar um fardo, os restantes fardos permanecem fechados, mantendo a alta qualidade da forragem sem ser degradada pelo oxigénio.
Os silos de trincheira têm 10-30% de perda de nutrição.
Os fardos redondos têm 1-3% de perda de nutrição.
Perdas em silos
Os silos de trincheira são um dos tipos de silos mais difundidos em uso hoje. Uma trincheira é essencialmente uma vala que é preenchida com silagem e compactada firmemente, isto para evitar que a forragem perca qualidade devido à degradação por oxigénio.
No entanto, devido à má gestão do silo, muitos silos de trincheira não proporcionam condições ideais para armazenar forragem. Erros comuns como encher demais os silos, baixa densidade de compactação, técnicas inadequadas de selagem e inspeção deficiente são frequentemente a fonte para a deterioração do material a granel.
Perdas de até 30% do conteúdo energético
A mudança de silos de trincheira para fardos de alta densidade da Orkel oferece muitas vantagens. Em termos de perda de alimentos, estudos indicam que um silo mal gerido pode sofrer perdas de até 30% do material a granel total, enquanto os fardos redondos de alta densidade da Orkel limitam a sua perda de alimentos a 1-2%.
Os fardos de alta densidade da Orkel oferecem uma solução de armazenamento que elimina a necessidade de conservação prolongada de forragem, permitindo aos agricultores gastar mais recursos na colheita e transporte.
O “efeito dominó” da má conservação da silagem:
- A silagem é exposta ao ar
- Leveduras começam a crescer
- O fermento degrada açúcares residuais/ácido láctico
- Nutrientes altamente degradáveis são destruídos
- Calor é produzido – pH aumenta
- O crescimento de bactérias leva a uma deterioração massiva
A boa conservação da silagem tem enormes benefícios. Veja os resultados deste estudo da CRV Holland.
Perdas de manuseamento e transporte
Usando soluções de armazenamento tradicionais, toda a forragem é armazenada permanentemente num local antes de ser solicitada. Quando a forragem é necessária, uma porção é removida do local protegido e transportada em circunstâncias menos ideais.
Erros como fugas nas unidades de carga ou uso inadequado de veículos resultam no que é referido como perda de produção pecuária, onde pequenas quantidades de forragem são perdidas durante a transferência. Isto não é útil para a missão de limitar a perda e o desperdício de alimentos.
Armazenamento flexível com fardos redondos
Os fardos redondos da Orkel oferecem uma maior transportabilidade do que o armazenamento tradicional, pois toda a forragem é armazenada com segurança como fardos de alta densidade. Por outras palavras, perfeito para transporte! Desta forma, a forragem pode ser movida por grandes distâncias sem necessitar de conservação prolongada.
A silagem compartimentada simplifica a logística.
Enfardar resíduos para um ambiente melhor
Sabia que: Os compactadores industriais da Orkel são usados para enfardar resíduos domésticos, onde a importância de evitar perdas de manuseamento e transporte é crucial. Leia a nossa história de cliente sobre enfardamento de resíduos nos Açores para mais informações sobre como evitar perdas de transporte enfardando os seus materiais.
Perdas na alimentação
Existem inúmeras razões pelas quais se deve evitar alimentar o gado com ração mofada e de baixa qualidade, uma delas sendo que as vacas são bastante seletivas em relação à dieta. Parece haver um consenso comum de que as vacas são comedoras exigentes, frequentemente separando a alimentação de alta qualidade preferida.
À medida que a quantidade de bolor aumenta devido ao armazenamento inadequado, a forragem torna-se menos palatável, sofrendo uma diminuição no conteúdo energético e nutricional. Neste cenário, as vacas tendem a comer menos do que o habitual, deixando um excedente de forragem para ser descartado.
O gado compensa a baixa qualidade da forragem
Pelo contrário, outros estudos sugerem que alguns animais consomem uma quantidade maior de forragem de baixa qualidade do que inicialmente necessário para compensar a perda de nutrição. Este aumento de consumo sugere uma ligação ao desperdício de alimentos, pois a taxa de conversão alimentar aumenta.
A forragem em fardos retém melhor os seus nutrientes.
O gado frequentemente separa a alimentação de alta qualidade.
As vacas são sensíveis à forragem de baixa qualidade
Os fardos redondos da Orkel permitem que a forragem retenha os seus nutrientes, limitando a possibilidade de crescimento de bolor. Devido à sensibilidade das vacas à forragem de baixa qualidade, os fardos da Orkel permitem às suas vacas uma refeição completa de alta qualidade sem ter que deixar para trás excessos desagradáveis e mofados.
A responsabilidade social corporativa da Orkel
Enquanto a perda de alimentos for um problema global, a Orkel continuará a aumentar a consciencialização sobre a redução da perda e do desperdício de alimentos. Ao fazê-lo, estamos a visar uma melhor gestão global de recursos dentro do setor agrícola, cumprindo os dois objetivos de sustentabilidade da ONU de Fome Zero e de Consumo e Produção Responsáveis.
Você também pode contribuir, comprando de forma responsável e aumentando a consciencialização!
Por favor, não hesite em contactar-nos através de sales@orkel.no se tiver alguma dúvida. Os nossos representantes de vendas estão sempre atualizados sobre as últimas informações do mercado, ansiosos por responder a quaisquer perguntas sobre conceitos personalizados da Orkel, concebidos para melhorar a sua produção e rentabilidade.