Orkel의 식품 손실 문제 해결 노력
Orkel은 소셜 미디어 채널과 고객과의 소통을 통해 식품 손실 및 폐기물 감소에 대한 인식을 확산하는 데 항상 힘쓰고 있습니다. 세계 시장에 최초의 농업용 콤팩터를 선보인 이래, 당사의 핵심 가치는 식품 손실을 줄이면서 사료 품질을 향상시키는 것이었습니다.
Orkel이 식품 손실과의 싸움에 어떻게 기여하는지 궁금하십니까? 당사의 기술과 이 기술이 농부들이 더 적은 자원으로 더 많이 생산하도록 보장하는 방법에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽어보십시오!
하지만 먼저, 식품 손실이란 무엇일까요?
매립지. 사진: Tom fisk
전 세계 식품 손실 현황
유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면, 매년 생산되는 전체 식량의 1/3에 해당하는 13억 톤이 손실되거나 폐기됩니다. WWF는 식품 손실 및 폐기물을 줄이지 않을 경우 전 세계 경제에 연간 9,400억 달러의 비용이 발생하며, 오늘날에도 거의 10억 명의 사람들이 굶주리고 있다고 추정합니다.
식량 안보 확보
우리 모두는 식품 손실 및 폐기물을 줄일 책임이 있습니다. 이 용어들을 구분하자면, 식품 손실(Food Loss)은 식품 생산자의 결정과 행동으로 인해 손실되는 식품의 양을 의미하며, 식품 폐기물(Food Waste)은 소매업체, 식품 서비스 제공업체 및 소비자의 결정과 행동으로 인해 낭비되는 식품의 양을 의미합니다.
다가올 세대의 식량 안보를 확보하기 위해서는 생산자와 소비자 모두가 이 문제를 인식하고 식품 손실 및 식품 폐기물을 최대한 줄이기 위한 조치를 취하는 것이 중요합니다!
이제 전 세계 식품 손실 문제에 대한 이해의 기반을 마련했으니, Orkel이 이러한 손실을 줄이는 데 어떻게 도움을 줄 수 있는지에 초점을 맞추고자 합니다. 아래에서는 네 가지 주제를 논의할 것입니다.
- 저장 손실
- 벙커 손실
- 취급 및 운송 손실
- 급여 손실.
저장 손실
농업에서 전통적인 저장 솔루션은 본질적으로 모든 사료가 장기간 보관되는 하나의 큰 칸을 제공합니다. 칸을 열어 급여를 시작할 때, 모든 사료는 산소에 노출되어 영양소의 분해와 사료의 부패를 유발합니다. 이는 동물에게 영양분이 적은 사료를 제공하게 되며, 식품 손실량을 증가시킵니다.
식품 손실을 줄이는 고밀도 베일
전통적인 저장 방식 대신 Orkel의 고밀도 원형 베일을 선택하면 사료가 구획화되어 식품 손실을 크게 줄일 수 있습니다. 하나의 베일을 열어 급여한 후에도 나머지 베일은 밀봉된 상태를 유지하여 산소에 의해 품질이 저하되지 않고 사료의 높은 품질을 보존합니다.
벙커 사일로는 10~30%의 영양 손실이 발생합니다.
원형 베일은 1~3%의 영양 손실이 발생합니다.
벙커 손실
벙커 사일로는 오늘날 가장 널리 사용되는 사일로 유형 중 하나입니다. 벙커는 본질적으로 사일리지를 채우고 단단히 압축하여 산소 분해로 인한 사료 품질 저하를 방지하는 트렌치입니다.
그러나 부실한 사일로 관리로 인해 많은 벙커 사일로가 사료 저장에 최적의 조건을 제공하지 못하고 있습니다. 사일로 과적, 낮은 압축 밀도, 부적절한 밀봉 기술, 부실한 검사 등 일반적인 오류가 종종 벌크 재료가 손상되는 원인이 됩니다.
에너지 함량의 최대 30% 손실
벙커 사일로에서 Orkel 고밀도 베일로 전환하면 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 식품 손실 측면에서 연구에 따르면, 부실하게 관리된 벙커는 전체 벌크 재료의 최대 30%까지 손실될 수 있는 반면, 고밀도 Orkel 원형 베일은 식품 손실을 1~2%로 제한합니다.
Orkel 고밀도 베일은 장기간의 사료 보존 필요성을 없애고, 농부들이 수확 및 운송에 더 많은 자원을 할애할 수 있도록 하는 저장 솔루션을 제공합니다.
부실한 사일리지 보존의 “도미노 효과”:
- 사일리지가 공기에 노출됨
- 효모가 번식하기 시작함
- 효모가 잔류 설탕/젖산을 분해함
- 고도로 분해 가능한 영양소가 파괴됨
- 열이 발생하고 pH가 증가함
- 박테리아 번식으로 대규모 부패 발생
좋은 사일리지 보존은 엄청난 이점을 제공합니다. CRV Holland의 이 연구 결과를 확인하십시오.
취급 및 운송 손실
전통적인 저장 솔루션을 사용하면 모든 사료는 요청되기 전에 한 곳에 영구적으로 저장됩니다. 사료가 필요할 때, 보호된 장소에서 일부를 제거하여 최적의 조건이 아닌 상태로 운송됩니다.
화물 운송 장치의 누출 또는 차량의 부적절한 사용과 같은 오류는 가축 생산 손실로 이어지며, 운송 과정에서 소량의 사료가 손실됩니다. 이는 식품 손실 및 폐기물을 줄이는 목표에 도움이 되지 않습니다.
원형 베일을 이용한 유연한 저장
Orkel 원형 베일은 모든 사료가 고밀도 베일로 안전하게 저장되므로 전통적인 저장 방식보다 운송성이 뛰어납니다. 즉, 운송에 완벽합니다! 이러한 방식으로 사료는 장기간의 사료 보존 없이도 먼 거리를 이동할 수 있습니다.
구획화된 사일리지는 물류를 간소화합니다.
더 나은 환경을 위한 폐기물 베일링
알고 계셨습니까? Orkel의 산업용 콤팩터는 가정용 폐기물을 베일링하는 데 사용되며, 이때 취급 및 운송 손실을 피하는 것이 매우 중요합니다. 재료를 베일링하여 운송 손실을 피하는 방법에 대한 자세한 정보는 아조레스 제도의 폐기물 베일링 고객 사례를 읽어보십시오.
급여 손실
소에게 곰팡이 핀 저품질 사료를 먹이는 것을 피해야 하는 수많은 이유가 있으며, 그중 하나는 소가 식단에 대해 상당히 까다롭다는 것입니다. 소는 까다로운 식성을 가지고 있어 종종 선호하는 고품질 사료를 골라내는 것으로 일반적으로 알려져 있습니다.
부실한 저장으로 인해 곰팡이 양이 증가하면 사료는 기호성이 떨어지고 에너지 및 영양소 함량이 감소합니다. 이러한 상황에서 소는 평소보다 적게 먹는 경향이 있어 남은 사료는 폐기해야 합니다.
소는 낮은 사료 품질을 보상합니다.
반대로, 다른 연구에서는 일부 동물이 손실된 영양분을 보충하기 위해 처음 필요한 양보다 더 많은 저품질 사료를 섭취한다고 제안합니다. 이러한 섭취량 증가는 사료 전환율이 증가함에 따라 식품 폐기물과 관련이 있음을 시사합니다.
베일 형태의 사료는 영양분을 더 잘 보존합니다.
소는 종종 고품질 사료를 골라냅니다.
소는 저품질 사료에 민감합니다.
Orkel의 원형 베일은 곰팡이 성장의 가능성을 제한하여 사료가 영양분을 보존하도록 합니다. 소가 저품질 사료에 민감하기 때문에, Orkel 베일은 소가 불쾌하고 곰팡이 핀 잔여물을 남기지 않고 완전한 고품질 식사를 할 수 있도록 합니다.
Orkel의 기업의 사회적 책임
식품 손실이 전 세계적인 문제인 한, Orkel은 식품 손실 및 폐기물 감소에 대한 인식을 계속 확산할 것입니다. 이를 통해 우리는 농업 부문 내에서 개선된 글로벌 자원 관리를 목표로 하며, 유엔의 두 가지 지속 가능성 목표인 기아 종식과 책임 있는 소비 및 생산을 달성할 것입니다.
책임감 있는 쇼핑과 인식 확산을 통해 여러분도 기여할 수 있습니다!
문의 사항이 있으시면 sales@orkel.no로 언제든지 연락 주십시오. 당사의 영업 담당자는 항상 최신 시장 정보에 정통하며, 생산 및 수익성을 향상시키기 위해 설계된 맞춤형 Orkel 개념에 대한 모든 질문에 기꺼이 답변해 드릴 것입니다.