تركيز Orkel على فقدان الطعام
من خلال قنوات التواصل الاجتماعي الخاصة بـ Orkel وتفاعلات العملاء، نحن دائمًا في مهمة لنشر الوعي حول الحد من فقدان الطعام وهدره. منذ تقديم أول ضاغطة زراعية إلى السوق العالمية، كانت قيمتنا الأساسية هي زيادة جودة العلف مع تقليل فقدان الطعام.
هل أنت مهتم بمعرفة كيف تساهم Orkel في مكافحة فقدان الطعام؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد عن تقنيتنا وكيف تضمن أن المزارعين ينتجون أكثر بموارد أقل!
ولكن أولاً، ما هو فقدان الطعام؟
مكب النفايات. الصورة: توم فيسك
فقدان الطعام العالمي
وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، يتم فقدان أو هدر ثلث جميع الأغذية المنتجة، أي ما يعادل 1.3 مليار طن سنويًا. يقدر الصندوق العالمي للطبيعة (WWF) أن عدم الحد من فقدان الطعام وهدره يكلف الاقتصاد العالمي 940 مليار دولار سنويًا، على الرغم من وجود ما يقرب من مليار شخص يعانون من الجوع اليوم.
ضمان سلامة الغذاء
نتحمل جميعًا مسؤولية الحد من فقدان الطعام وهدره. للتمييز بين المصطلحات، يشير فقدان الطعام إلى كمية الطعام المفقودة بسبب القرارات والإجراءات التي يتخذها منتجو الأغذية، بينما يشير هدر الطعام إلى كمية الطعام المهدرة بسبب القرارات والإجراءات التي يتخذها تجار التجزئة ومقدمو خدمات الطعام والمستهلكون.
من أجل ضمان سلامة الغذاء للأجيال القادمة، من الضروري أن يدرك كل من المنتجين والمستهلكين هذه المشكلة ويتخذوا تدابير للحد من فقدان الطعام وهدره قدر الإمكان!
الآن بعد أن أصبح لدينا أساس لفهم مشكلة فقدان الطعام في العالم، نريد إعادة التركيز على كيف يمكن لـ Orkel أن تساعد في الحد من هذه الخسائر. سنناقش أدناه أربعة مواضيع:
- خسائر التخزين
- خسائر الصوامع
- خسائر المناولة والنقل
- خسائر التغذية.
خسائر التخزين
في مجال الزراعة، توفر حلول التخزين التقليدية في الأساس حجرة واحدة كبيرة حيث يتم تخزين جميع الأعلاف لفترة طويلة. عندما يحين وقت بدء التغذية بفتح الحجرة، يتعرض جميع الأعلاف للأكسجين، مما يؤدي إلى تدهور المواد الغذائية وتلف العلف. وينتج عن ذلك علف أقل غنى بالمواد الغذائية للحيوانات، مع زيادة كمية الطعام المفقود.
بالات عالية الكثافة للحد من فقدان الطعام
إن اختيار بالات Orkel المستديرة عالية الكثافة بدلاً من التخزين التقليدي يقلل بشكل كبير من فقدان الطعام حيث يتم تقسيم العلف إلى أجزاء؛ بعد فتح بالة واحدة وتغذية الحيوانات منها، تبقى البالات المتبقية مغلقة، محتفظة بجودة العلف العالية دون أن تتدهور بسبب الأكسجين.
تفقد صوامع التخزين من 10 إلى 30٪ من المواد الغذائية.
تفقد البالات المستديرة 1-3٪ من المواد الغذائية.
خسائر الصوامع
تعد صوامع التخزين من أكثر أنواع الصوامع انتشارًا في الاستخدام اليوم. الصومعة هي في الأساس خندق يتم ملؤه بالسيلاج وضغطه بإحكام معًا، وذلك لمنع العلف من فقدان جودته بسبب تدهور الأكسجين.
ومع ذلك، بسبب سوء إدارة الصوامع، فإن العديد من صوامع التخزين لا توفر الظروف المثلى لتخزين العلف. الأخطاء الشائعة مثل الإفراط في ملء الصوامع، وانخفاض كثافة التعبئة، وتقنيات الإغلاق غير الكافية، والفحص السيئ هي غالبًا مصدر تدهور المواد السائبة.
خسائر تصل إلى 30٪ من المحتوى الطاقي
يوفر التحول من صوامع التخزين إلى بالات Orkel عالية الكثافة العديد من المزايا. فيما يتعلق بفقدان الطعام، تشير الدراسات إلى أن الصومعة التي تتم إدارتها بشكل سيئ يمكن أن تعاني من خسائر تصل إلى 30٪ من إجمالي المواد السائبة، بينما تحد بالات Orkel المستديرة عالية الكثافة من فقدان الطعام إلى 1-2٪.
توفر بالات Orkel عالية الكثافة حلاً للتخزين يزيل الحاجة إلى حفظ العلف لفترات طويلة، مما يسمح للمزارعين بإنفاق المزيد من الموارد على الحصاد والنقل.
“تأثير الدومينو” لسوء حفظ السيلاج:
- تعرض السيلاج للهواء
- بدء نمو الخميرة
- تقوم الخميرة بتحليل السكريات المتبقية / حمض اللاكتيك
- يتم تدمير المواد الغذائية القابلة للتحلل بشكل كبير
- إنتاج الحرارة – زيادة درجة الحموضة
- نمو البكتيريا يؤدي إلى تلف هائل
الحفظ الجيد للسيلاج له فوائد كبيرة. انظر نتائج هذه الدراسة التي أجرتها CRV Holland.
خسائر المناولة والنقل
باستخدام حلول التخزين التقليدية، يتم تخزين جميع الأعلاف بشكل دائم في موقع واحد قبل طلبها. عندما يكون العلف مطلوبًا، يتم إزالة جزء من الموقع المحمي ونقله في ظروف أقل من المثالية.
الأخطاء مثل التسريبات في وحدات الشحن أو الاستخدام غير الصحيح للمركبات تؤدي إلى ما يسمى بخسارة إنتاج الماشية، حيث يتم فقدان كميات صغيرة من العلف طوال عملية النقل. هذا لا يساعد في مهمة الحد من فقدان الطعام وهدره.
تخزين مرن مع البالات المستديرة
توفر بالات Orkel المستديرة قابلية نقل أعلى من التخزين التقليدي، حيث يتم تخزين جميع الأعلاف بأمان كبالات عالية الكثافة. بعبارة أخرى، مثالية للنقل! بهذه الطريقة، يمكن نقل العلف لمسافات كبيرة دون الحاجة إلى حفظ العلف لفترات طويلة.
السيلاج المقسم يبسط العمليات اللوجستية.
تكبيس النفايات من أجل بيئة أفضل
هل تعلم: تُستخدم ضواغط Orkel الصناعية لتكبيس النفايات المنزلية، حيث تكون أهمية تجنب خسائر المناولة والنقل حاسمة. اقرأ قصة عملائنا عن تكبيس النفايات في جزر الأزور لمزيد من المعلومات حول كيفية تجنب خسائر النقل عن طريق تكبيس موادك.
خسائر التغذية
هناك أسباب عديدة لتجنب تغذية الماشية بالعلف المتعفن منخفض الجودة، أحدها أن الأبقار انتقائية إلى حد ما فيما يتعلق بالنظام الغذائي. يبدو أن هناك اتفاقًا عامًا على أن الأبقار آكلات انتقائية، وغالبًا ما تفرز العلف عالي الجودة المفضل.
مع زيادة كمية العفن بسبب سوء التخزين، يصبح العلف أقل استساغة مع انخفاض في محتوى الطاقة والمواد الغذائية. في هذا السيناريو، تميل الأبقار إلى تناول كمية أقل من المعتاد، مما يترك فائضًا من العلف للتخلص منه.
الماشية تعوض انخفاض جودة العلف
على العكس من ذلك، تشير دراسات أخرى إلى أن بعض الحيوانات تستهلك كمية أكبر من العلف منخفض الجودة مما هو مطلوب في البداية للتعويض عن فقدان التغذية. يشير هذا الاستهلاك المتزايد إلى وجود صلة بهدر الطعام، حيث تزداد نسبة تحويل العلف.
العلف في البالات يحتفظ بمواده الغذائية بشكل أفضل.
غالبًا ما تفرز الماشية العلف عالي الجودة.
الأبقار حساسة للعلف منخفض الجودة
تسمح بالات أوركل الدائرية للأعلاف بالاحتفاظ بمغذياتها من خلال الحد من إمكانية نمو العفن. نظرًا لحساسية الأبقار تجاه الأعلاف منخفضة الجودة، تتيح بالات أوركل لأبقاركم وجبة كاملة عالية الجودة دون ترك فائض غير مرغوب فيه ومتعفن.
المسؤولية الاجتماعية لشركة أوركل
طالما أن فقدان الغذاء يمثل قضية عالمية، ستواصل أوركل نشر الوعي حول فقدان الغذاء وتقليل النفايات. من خلال القيام بذلك، نسعى لتحسين إدارة الموارد العالمية في القطاع الزراعي، وتحقيق هدفي الأمم المتحدة للتنمية المستدامة المتمثلين في القضاء على الجوع والاستهلاك والإنتاج المسؤولين.
يمكنكم المساهمة أيضًا من خلال التسوق بمسؤولية ونشر الوعي!
يرجى عدم التردد في الاتصال بنا على sales@orkel.no إذا كان لديكم أي استفسارات. ممثلونا في المبيعات دائمًا على اطلاع بأحدث رؤى السوق، وهم متحمسون للإجابة على أي أسئلة تتعلق بمفاهيم أوركل المخصصة المصممة لتحسين إنتاجكم وربحيتكم.